年越しを彩る郷土料理「水渣溝漬け込み肉」　河北省平山県

人民網日本語版 2019年1月23日(水) 23時40分

河北省平山県の「水渣溝漬け込み肉」は、山地の農家が放牧しているブタ肉を、老湯（煮出しスープ）で煮込んでから、油で揚げ、漬け込むといったプロセスを経て作り上げられる郷土料理。

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