年越しを彩る郷土料理「水渣溝漬け込み肉」 河北省平山県
河北省平山県の「水渣溝漬け込み肉」は、山地の農家が放牧しているブタ肉を、老湯（煮出しスープ）で煮込んでから、油で揚げ、漬け込むといったプロセスを経て作り上げられる郷土料理。
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河北省平山県の「水渣溝漬け込み肉」は、山地の農家が放牧しているブタ肉を、老湯（煮出しスープ）で煮込んでから、油で揚げ、漬け込むといったプロセスを経て作り上げられる郷土料理。
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