韓国で寺院の「精進料理」が国家無形遺産に、特有の発酵・菜食メニューとして発展
韓国で仏教の生命尊重に基づき各寺院で特有の発酵・菜食メニューとして発展してきた「精進料理」が国家無形遺産になった。寺院共同体の集団伝承体系を備えている点が考慮された。写真は韓国寺院の「精進料理」。
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