米国人VS中華料理、「新たな食の世界」を築けるか―米大学教授が現状分析と将来予測
米国には計4万軒もの中華料理店が存在する。現状での大きな課題は、高級店として認められる店が少ないことだという。写真は、高級ファストフード・チェーンの地位を確立したジュンズキッチン（君子食堂）。
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