中秋節を前に各地のカニが旬を迎える―中国

毎年旧暦の8月から9月になると、爽やかな秋風が吹き、カニの身がぎっしりと詰まっておいしい時期を迎える。そして、ワタリガニなどが市場で大人気となり、その価格も高騰する。

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