生姜の「体を温める」メカニズム、中国の研究で明らかに―中国メディア
生姜は一般的な調味料で、中国の伝統医学においては胃を温め寒気を払うとされている。生姜はなぜ体を温めるのだろうか。ある新たな研究は、生姜の活性成分及びその関連の代謝過程を分析し、現代科学の角度からその分子メカニズムを説明した。
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