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東京に住む鈴木さんには、毎晩8時に家の近くのスーパーへ行き、賞味期限間近のパンや寿司、海鮮、肉類などの食品を買う習慣がある。鈴木さんは、こうした食材はまだおいしく調理できるし、値段も安いと考えている。
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