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中国の北方地域は徐々に秋らしくなり、 しばらく「お休み」となった火鍋も提供されるようになった。羊肉、牛肉、新鮮な野菜のほかに、さまざまな魚肉団子、エビ団子、カニかまぼこが多くの人から支持されている。
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