中国人科学者が天然由来の甘み分子を発見―中国メディア

人民網日本語版 2018年8月10日(金) 1時20分

中国の科学者は食用または薬用として利用できる甘みを持つ植物「翅果藤」と「毛果魚藤」を発見し、そこから抽出した化合物の甘みはショ糖の数十倍以上になるという。写真は翅果藤。

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