中国各地に春の味覚が登場

CRI online 2024年4月2日(火) 9時30分

中国の各地では3月末になると、春の味覚が登場します。

貴州省銅仁市では、ご飯に炒めた落花生と中華干し肉、青蒿（カワラニンジン）、ワラビ、ノビル、ニンニクを加えて煮込んだ「社飯」で、今年の豊作を祈ります。

山東省菏沢市では、小麦粉に楡（ニレ）の木の実を混ぜ、ニンニクとトウガラシで味付けした蒸しまんじゅうを食べます。

安徽省の黄山市ではタケノコとヨモギを主材料とした餃子、四川省瀘州市ではナマズのトウガラシ炒めが賞味されます。（提供/CRI）

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