人民網日本語版 2021年2月10日(水) 13時11分
拡大
春節(旧正月、今年は2月12日)を目前に控え、餃子を作る準備をしている人も多いかもしれない。
【音声ニュースを聴く】
春節(旧正月、今年は2月12日)を目前に控え、餃子を作る準備をしている人も多いかもしれない。たくさんの財産という意味の中国語「百財」と同じ発音の「白菜」をモチーフにした縁起の良い水餃子の作り方は以下の通り。
おいしくて、見た目もきれいな水餃子を手作りしてみよう!
【材料】 緑色の生地 ホウレンソウのしぼり汁 110グラム 小麦粉 200グラム 塩 小さじ1 白の生地 水 110グラム 小麦粉 200グラム 塩 小さじ1 具 豚のひき肉 500グラム
ショウガ、長ネギ、花椒油、塩、五香粉、薄口しょうゆ、ごま油、オイスターソース 適量
【作り方】
緑色と白の2色の生地の材料をそれぞれ混ぜ合わせ、生地をまとめてラップでくるんでねかせておく。
具の材料を混ぜる。
よく混ぜ合わせた具に、ショウガと花椒をお湯に3分間漬け込んだものを3回に分けて具に注ぎ、よくかき混ぜる。
白の生地を棒状にし、緑色の生地は麺棒を使って長方形に伸ばす。長方形に伸ばした緑色の生地で白の棒状の生地を包む。
包丁で生地を切り、麺棒で皮を伸ばし、具を入れて皮を両手で握るようにして包む。
お湯が沸騰したら水餃子を入れ、再び沸騰したら冷たい水を少し入れる。
それを3回繰り返したら出来上がり。(提供/人民網日本語版)
Record China
2021/2/8
CRI online
2021/2/8
人民網日本語版
2021/2/2
Record China
2021/2/2
Record China
2021/1/10
Record China
2021/1/27
Record China
2021/2/17
Record China
2021/2/12
Record China
2021/2/10
Record China
2021/2/9
Record China
2021/2/7
ピックアップ
この記事のコメントを見る