吉林省長春市にあるホテルの厨房には5月5日、「三杖餅」を作る牟忠波さん（42）の姿があった。中国新聞網が報じた。

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「三杖餅」とは、麵棒で、上下とそして右に3回伸ばしただけで作る極めて薄い中国風クレープで、具などを巻いて食べる。その薄さはまるでセミの羽のように透き通るほどで、厚さはわずか0．02ミリ。雑誌の上に置いても、字がはっきりと見えるほどだ。小麦粉を材料とする料理を作って23年になる牟さんは1996年から「三杖餅」の技術の習得に取り組み、今では6人の見習いを抱えている。（提供/人民網日本語版・編集KN）