ケンタッキー、揚げ油の浄化に添加物を使用―陝西省楡林市

2007年3月9日、陝西省楡林市の衛生監督署は、楡林市と咸陽市内のケンタッキーフライドチキンが揚げ油に白色粉末の添加物を入れ、油を浄化させて繰り返し使用しているとの通報を受けて立ち入り調査を行い、事実を確認の上、添加物の使用中止を指導した。

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この添加物は白い粉末で、使用済みのにごった揚げ油に振り入れると黄色の糊状物質が分離し、それを取り出すと油は透明に戻り、繰り返し使えるという。同署は店側に対し、使用中止を指導するとともに添加物を差し押え、衛生部に対し緊急報告を行った。

この添加物が果たして人体に有害なのかどうか、添加物の使用が規則違反に該当するのか、まだ判断できておらず、衛生部も検査測定を急いでいる。