第7回中露蒙グルメ文化フェスティバルがウランチャブ市で開催

第7回中露蒙グルメ文化フェスティバル及び第2回ウランチャブ・グルメ文化フェスティバルが17日午前、内蒙古（内モンゴル）自治区ウランチャブ市で開幕した。同フェスの各イベントは7日間行われ、今月23日まで開催する予定。人民網が伝えた。

同市は古くから、草原シルクロードや欧州とアジアのティーロードの重要拠点とされ、中国・モンゴル・ロシアの重要な貿易中枢都市の位置づけにあり、遊牧文明と農耕文明交流がここで融合され、独特な食文化が形成された。察哈爾（チャハル）省のモンゴル料理にはモンゴルの宮廷文化が色濃く残っており、手把肉（手で持って食べる羊の肉）、全羊席（羊の丸焼き）、シュウマイ、羊雑碎（羊のモツの煮物）などの伝統的な民族料理が消費者の人気を集めた。

今回のフェスではイベントが充実しており、期間中、「五彩宴席」というウランチャブの様々な料理の展示や、中国・モンゴル・ロシアの調理師たちによる料理チャレンジバトル、千人ミルクティー作り大会、燕麦で作った麺打ち大会などのイベントが開催される。（編集TK）