魚のレタス包み

冬に入り、寒さも厳しさを増している。そこで今回は栄養価も高く、体も温まる料理を紹介しよう。生命時報が報じた。

材料：魚150グラム、レタス半玉、パプリカ90グラム、ニンジン50グラム、シログワイ25グラム、松の実50グラム、ニンニク10グラム、オイスターソース20グラム、醤油5グラム、油5グラム、片栗粉1さじ、水40ミリリットル。

作り方：

1． 魚の肉をミンチにし、オイスターソースと醤油を混ぜいれてから、丸い形に整えて焼き、冷ましておく。

2． ニンジンとシログワイの皮をむいて細かく切る。パプリカと焼いた魚のミンチをそれぞれ細かく切る。

3．鍋に油を引いて、ニンジン、シログワイ、パプリカを入れて1分ほど炒め、ニンニクと細かく切った魚を混ぜて、さらに3分炒める。

4． 片栗粉と水を混ぜ、魚の上にかけて、火が通るまで1分煮て、松の実を入れる。

5． レタスを洗い、水分を切って、炒めた魚をレタスで包めば完成。（編集KN）