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韓国では、「キムチ乳酸菌」が様々な健康食品に使われている。
韓国の食品研究院はこのほど、「キムチ乳酸菌」にはシワ取り効果があることを発見し、その比較的強い耐熱性、耐酸性により、熱処理をして、ナノメートル単位に加工し、肌に塗るとシワ取りと紫外線による肌の損傷を改善する効果があると発表。食品や化粧品の原料に加えても、同様の効果を得られるということだ。(提供/人民網日本語版・編集TK)
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